تاريخ التين وفوائده

من طرف soufian الثلاثاء أغسطس 04, 2009 4:10 pm

تاريخ التين وفوائده

أشجار التين تغطي مساحة واسعة من أراضي منطقة جبالة،وهي تحتل الدرجة
الثانية بعد أشجار الزيتون.وتين جبالة هو أجود أنواع التين المنتجة
بالمغرب فيكفي أن تقول إنه وزاني أو شاوني أو تاوناتي حتى يتها فت
الناس على شرائه.ولا يقاربه في الجودة إلا تين منطقة زرهون.وشجرة
التين شجرة مباركة ورد ذكرها هي وشجرة الزيتون في القرآن الكريم.
فما هي قص هذه الفاكهة ؟ومتى عرفتها الإنسانية؟ وما هي فوائدها ؟
هذا ما سيحاول هذا الموضوع
الاجابة عليه.

تاريخ التين:

وفيما تقول الموسوعة الحرة بان الموطن الأصلي هو إيران و بلاد الشام، تقول بعض الدراسات الأخرى انه من إيران وأفغانستان. وقد استعمله الفينيقيون أثناء تنقلاتهم برا وبحرا باتجاه الدول الأوروبية الجنوبية، وظهر في النقوش والمنحوتات والرسوم القديمة للكثير من الشعوب. ويقال بأنه وصل إلى أهل اليونان من بلدة اسمها كاريا (Caria) في القارة الآسيوية ولذا يعرف باللاتينية بـ«فيكس كاريا» (Ficus Caria).كان التين بالنسبة لأهل اليونان ومنها أثينا يعتبر من الأطعمة الرئيسية والأساسية والمهمة. وكان هذا واضحا في السجلات التاريخية الباقية من إسبارطة، وقد اعتمد عليه المهتمون بالرياضة والتنافس كأحد الأغذية المهمة التي تزيد من قوتهم وتشد من عودهم، لدرجة أن «سنّت الدولة الإغريقية في ذلك الوقت قانوناً يمنع تصدير التين والفاكهة ذات الصنف الممتاز من بلادهم إلى البلاد الأخرى

وتقول المعلومات المتوفرة إن التين جاء إلى إيران وما يعرف قديما بلاد فارس ثم دخل أوروبا عبر إيطاليا، التي أحبته واعتنت به عناية الامبراطورية الرومانية بجنودها. وجاء في المخطوطات الإيطالية القديمة ذكر أكثر من 29 صنفاً من التين بالتفصيل كانت معروفة قديما ايام الامبراطورية الرومانية وخصوصا الأنواع المنتجة في تارانت وكاريا. ويقول الكاتب الطبيعي والمؤرخ (Pliny) المعروف بالعجوز ايام الإمبراطور نيرون (من عام 23 الى 79 قبل الميلاد) ان التين المجفف وجد في بومبي في حملات التنقيب التي أجريت على البلدة التي كانت مطمورة بالرمال. وظهر التين في الرسوم الجدرانية كما سبق وذكرنا، والتي ضمته إلى جانب انواع كثيرة اخرى من الفاكهة. ويقول بليني المولود في كومو في شمال ميلانو وفيرونا والذي ترك الكثير من المعلومات المهمة في كتابه الشهير "التاريخ الطبيعي"، بأن التين المزروع في حدائق المنازل كان يستعمل لإطعام العبيد لكي يمدهم بالطاقة والقوة للخدمة، وبشكل خاص كان يتغذى على التين العمال والعبيد الفلاحون الذين يعملون بالزراعة.

عادة ما يؤكل التين طازجا عند الصباح، ويباع على الطرقات العامة والسريعة في اليونان وايطاليا والمغرب ولبنان وسوريا وبعض الدول الأخرى. ويلجأ البعض إلى تجفيفه تحت أشعة الشمس ليشكل مئونة غذائية لفصل الشتاء البارد، إذ انه مليء بالسعرات الحرارية المغذية أو ما يعرف بالسكريات. ويجفف التين عادة تحت أشعة الشمس الحارقة قبل أن يشك بحبال رفيعة مستخرجة من نبتة الدوم على شكل قلائد طويلة كالمسابح. .(زلاﯖات)
ويقول احد محبي التين والمهتمين به: يعتبر التين من العائلة التوتية.. ويزرع في مناطق شتى من العالم، وخصوصا المناطق ذات الشتاء الدافئ نسبياً والتي لا تتعرض للصقيع. كما أن بعض أنواعه ينمو في المناطق الصخرية. وأوراق التين غنية بالمعادن وخاصة الحديد، كما أن بها نسبة جيدة من البروتين. واذا كان معظم الناس يقتصرون على وضعها في قواعد صناديق الفواكه الصيفية الأخرى، أو تغطيتها بها.الا ان بعضهم يقدمها علفا للماشية حينما تشح المراعي

فوائد التين:

فوائد التين الصحية لا تحصى ولا تعد، ويقول بهذا الصدد استاذ النباتات الطبية والعقاقير بجامعة الازهر سابقا طهابراهيم خليفة، ان مادة "الميثالويثونيدز" التي يحتوي عليها التين والزيتون ايضا من المواد السحرية التي تزيل أعراض الشيخوخة. وهذه المادة يفرزها المخ بين سن الخامسة عشرة والخامسة والثلاثين ويتراجع هذا الإفراز تدريجيا حتى عمر الستين. ووجد فريق علمي ياباني كما تشير الكثير من مواقع الإنترنت المتخصصة في الفوائد الطبية للنباتات، ان هذه المادة لا تكون فعالة الا إذا تم خلط ما يتم استخلاصه من التين والزيتون من هذه المادة. ولذا يعيد خليفة التذكير بمعجزات القرآن وسورة التين بشكل خاص. كما ذكرنا فان فوائد التين عرفها الإنسان القديم، إذ استخدمه الفراعنة كما تشير الحفريات لعلاج آلام المعدة والفينيقيون لعلاج اللثة والبثور، اما الآشوريون فكانوا مهرة في صناعة الحلوى من التين واستخدامه لهذه الغاية.. كما ان التين يدبغ الشعر الشايب موضعياً ومع الطعام يزيل مشاكل الرشح والزكام وآثارهما على الأنف والحنجرة.. ويعالج التين الأمراض النفسية، ويعمل على تهدئة الأعصاب، وإزالة أنواع القلق والخوف والإحباط وايقاف النزيف، . وفيما يعطى التين المجفف للنحفاء، يفضل الا يتناوله المصابون بالسكري وعسر الهضم.
.

وعلاقة بموضوع التين(الكرموص) فان جمعية الالفية الثالثة ببوهدة قبيلة مثيوة بتاونات ستنظم موسم الكرموص ابتداء من الثلاثاء المقبل ويتم خلاله استعراض انواع الكرموص الموجودة بمتيوة
واحسنها اواجودها النابوت التي يستحسن اطكلها زرقة اما مكبسة فثمنها غالي جدا خصوصا مع تنامي ظاهرة تعصير الماخيا
اما بهمني انا وهو حضور الفنان الكبير حاجي السريفي كضيف سيزيد الكرموص لذة وخلاوة وخصوصا مع اغنية" يالله نكطلعو للجبل.....نصيدو لرنب والحجل
وناكلو الشهدجة دعسل
تكلو الباكور طرية....والغدان المحضية
والهندية ختى هي...يالله نطلعو للجبل
ولكن انا شيئا ما طاير لي لانه لم يتم استدعائي للتمتع بشي من الكرموص والطرب الجبلي وخصوصا البواردية دمثيوة لوطة والجبل ورغيوة
وكل عام وكرموصكم كابس وغالي

تاريخ التين وفوائده

تاريخ التين وفوائده

رد: تاريخ التين وفوائده